偉泰發農產品配送公司為大家介紹一些“春菜”系列：
1. 韭菜

推薦理由： “春日佳蔬韭為先”。3月的韭菜最鮮嫩，有“春食則香”的說法。具有健胃、提神、補腎助陽的作用。

推薦吃法： 韭菜炒雞蛋、韭菜盒子、烤韭菜。

2. 春筍

推薦理由： 被譽為“素食第一品”。春筍肉質潔白、鮮嫩，富含纖維素，能幫助消化，刮油減脂。

推薦吃法： 油燜春筍、腌篤鮮、春筍炒肉。(注意：含有草酸，烹飪前最好焯水)

3. 菠菜

推薦理由： 3月的菠菜根紅葉綠，最為鮮嫩。富含鐵元素和多種維生素，對防春燥很有好處。

推薦吃法： 涼拌菠菜、蒜蓉菠菜、菠菜豬肝湯。(注意：記得焯水去除草酸)

4. 薺菜

推薦理由： 春季最早的野菜之一，味道鮮美。有“三月薺菜賽靈丹”的說法，有利水、明目的功效。

推薦吃法： 薺菜餛飩、薺菜豆腐羹、薺菜餃子。

5. 蘆筍

推薦理由： 此時正值蘆筍季。它含有豐富的葉酸和硒，口感脆嫩，是世界十大名菜之一。

推薦吃法： 白灼蘆筍、蘆筍炒蝦仁、培根蘆筍卷。

6. 豌豆苗

推薦理由： 3月是吃豆苗的好時節。豌豆苗維生素C含量高，且含有胡蘿卜素，清熱爽口。

推薦吃法： 上湯豌豆苗、清炒豌豆苗、豆苗蛋花湯。

7. 萵筍

推薦理由： 春季萵筍正當季，莖肥如筍，口感脆嫩。含鉀量高，有助于利尿通便。

推薦吃法： 涼拌萵筍絲、萵筍炒肉片、清炒萵筍葉（萵筍葉營養比莖更高）。